육계장 보신탕을 못먹는 사람들을 위해 소고기로 만들었다는 육계장.. 육개장이라고도 한다..개장국에서 유래했으니 육개장이 맞는 표현일지도 모르겠다.. 소고기 대신 닭고기를 넣으면 닭개장, 닭계장이라고 불리우는 얼큰 요리의 대표.. 해장으로도 그만인 국물요리의 하나다.. 먼저 재료를 준비한다.. 소.. 셀프쿡 2009.02.24