99도와 1도

춘천에 있는 지인이 직접 공수해준 춘천닭갈비입니다.. 1.5kg짜리 팩에 들어있는데, 2팩을 보내주었더군요.. 어머니댁에 1팩을 가지고 가서 주말 메뉴 고민 안하고 바로 해먹었습니다.. 집에서 즐기는 춘천닭갈비..^^ 굳이 춘천까지 가지 않아도 춘천닭갈비의 풍미를 그대로 느낄수 있어 좋..

어머니께서 주말에 담궈주신 특별한 김치입니다.. 그런데 이름 붙이기가 애매합니다.. 그도 그럴것이 고들빼기에 냉이,민들레,달래,쪽파까지 다 들어간 김치거든요.. 고들빼기김치, 민들레김치, 파김치, 달래김치처럼 따로 따로 담근 김치는 있지만.. 이렇게 봄나물 다 넣은 김치는 못봤네..

봄이 완연해졌습니다.. 봄하면 역시 냉이와 달래가 먼저 떠오르는데요.. 우리집은 시골에 계신 어머니가 소일거리로 캐신 냉이와 달래들을 가실적마다 한아름씩 챙겨주셔서..냉이와 달래가 넘쳐납니다.. 주로 나물로 해먹거나 된장찌개에 넣어 먹곤 하는데.. 가끔은 비벼서 먹거나, 맛있..

와이프가 요리를 배우니 와이표 요리가 자주 포스팅됩니다.. 오늘은 조금은 생소한 더운야채 샐러드입니다.. 대부분 샐러드는 야채 그대로에 드레싱을 얹어 먹곤 하는데요.. 사실 야채는 날것 보다는 익혀서 먹는게 소화시키기 편하고 영양분을 몸에 흡수하는데도 훨씬 도움이 됩니다.. ..

와이프가 지난해부터 친한 지인들과 모여 각자의 집을 돌아가면서 요리교실을 열고 즉석에서 요리를 배우고 있습니다.. 요리를 배우면서 함께 조리를 해 대부분 그 자리에서 다 나누어 먹고.. 괜찮은 요리들은 집에서 따로 만들어 주곤 합니다.. 오늘은 그중 요리교실을 막 나가기 시작할..

어머니께서 아래집에서 콩나물을 많이 가져다 주셨다며 주말 아침으로 콩나물밥을 해먹자 하시더군요.. 맛있는 양념장에 비벼먹으면 그 맛이 일품인 콩나물밥.. 그런데 어찌하다 보니 더 맛있는 콩나물비빔밥이 되었습니다..^^ 콩나물밥이 익어갑니다.. 냄비에 직접 밥을 지어야 제맛입니..

오늘은 특별한 수육요리를 소개할까 합니다.. 얼마전 와이프가 매주 다니는 요리코너에서 배운거라고 하는데.. 주말을 맞아 솜씨를 뽐내주었습니다.. 다소 생소하지만 주말 식탁을 예쁘게 장식했던 돼지고기 수육요리.. 돼지고기 데리야끼조림입니다.. 먼저 수육이니 돼지고기를 삶아야..

지난 주말 어머니댁에 가서 간만에 삼겹살을 먹었습니다.. 가족과 부담없이 즐기는 데는 역시 삼겹살만한게 없는 듯 합니다.. 맛있고 푸짐한 가족과의 삼겹살파티.. 언제나 강추드리고 싶습니다..^^ 삼겹살 먹을 준비합니다.. 고기와 함께 구워먹을 팽이버섯과 새송이버섯입니다.. 삼겹살..

명절때마다 음식하는게 쉽지가 않습니다.. 양도 양인데다 가지수도 많으니까요.. 그래도 조상님께 올리고 가족들과 먹을것이니 소홀하면 안되겠죠.. 우리집은 아주 예전부터 명절때마다 전부치는 일은 제가 담당입니다.. 대학때부터 했으니까 20년이 훨씬 넘었군요.. 올 설에 부친 전들입..

아침을 잘 먹지 않는 편이라.. 대부분의 아침은 와이프가 갈아주는 토마토주스입니다.. 그런데, 해독주스가 유행이긴 한 모양입니다.. 울 와이프도 이제 해독주스로 준비해준답니다..^^ 와이프가 만드는 해독주스.. 간단히 사진 몇장 찍어 포스팅해봅니다.. 몸에 좋다는 각종 재료들을 깨끗..