봄을 가득 담은 특별한 김치 - 봄김치 종결자, 어머니표 봄나물모듬김치 어머니께서 주말에 담궈주신 특별한 김치입니다.. 그런데 이름 붙이기가 애매합니다.. 그도 그럴것이 고들빼기에 냉이,민들레,달래,쪽파까지 다 들어간 김치거든요.. 고들빼기김치, 민들레김치, 파김치, 달래김치처럼 따로 따로 담근 김치는 있지만.. 이렇게 봄나물 다 넣은 김치는 못봤네.. 셀프쿡 2014.04.23
고등어 김치조림 주말 저녁 장을 보러 나갔다가 고등어가 크고 싱싱해서 2마리를 사왔다.. 그래서 주말 저녁 요리는 또 하나의 밥도둑..고등어 김치조림..^^ 김치요리는 다 그렇듯 특별하게 양념을 할 필요는 없다.. 다만 간이 좀 약하다 싶으면, 자기 기호에 맞게 소금, 고추가루, 매운고추, 다진 마늘등을 적당하게 넣어.. 셀프쿡 2009.06.28
발효음식 제대로 먹는 법 성인병 예방에서부터 노화 방지, 면역력 증가 등의 효과가 속속 밝혀지고 있는 발효식품은 전 세계인에게 장수식품으로 사랑 받는다. 최근 국내에서 김치, 된장 등 우리나라 사람들이 거의 매끼 먹는 발효식품에 그동안 동물성 식품에만 주로 들어있는 것으로 알고 있는 비타민 B₁₂가 풍부하다는 연.. 식품 건강정보 2008.09.30
김치오뎅볶음 그냥 하면 되는 반찬요리.. 김치랑 야채먼저 볶고 오뎅 적당한 크기로 썰어서 나중에 넣고 볶으면 된다.. 참기름 넣으면 더 맛있다..^^ 깨는 그릇에 덜고 나서 데코레이션으로 살짝.. 셀프쿡 2008.08.24
김치볶음 역시 김치볶음은 만들기도 쉽고 맛도 좋다.. 다른 양념넣을 필요없이 야채만 몇가지 더 넣고 참기름 넣고 약한불로 끓이면 끝이다..^^ 밥 한공기 그냥 뚝딱..^^ 자취할때는 단골메뉴였는데..간만에 해서 먹어보니 역시 맛있더군.. 셀프쿡 2008.08.19