제철 매실원액 만들기 매실이 제철입니다.. 마트나 시장을 가도, 홈쇼핑에서도 잘 익고 알굵은 초록매실들이 자주 보입니다.. 작년에 처음 담아 한해 너무 잘 먹어서 올해도 어김없이 매실원액 만들기에 나섰습니다.. 매실원액 만드는 일반적인 방법은 아래와 같습니다.. 1. 싱싱하고 좋은 매실을 골라 깨끗히 씻은 후, 물기.. 셀프쿡 2011.06.20
처음으로 만들어 본 매실원액 매실은 예부터 구연산을 포함한 각종 유기산과 풍부한 비타민 등을 다량 함유해 음식물, 피, 물의 독, 3가지 독을 해독하는 작용이 뛰어나 ‘과실약’이라 불려져 왔다고 한다.. 동의보감과 본초강목에 간과 담을 다스리며 혈액을 정상으로 유지해주고 내장의 열을 다스리며 갈증을 조절하고 냉을 없.. 셀프쿡 2010.06.29