집에서 만든 김치만두와 고기만두

간만에 주말에 집에서 만두를 빚었습니다..

어머님 생신이라 겸사겸사 준비한 만두입니다..

 

 

바삐 만들다보니 이전 과정은 미처 사진을 찍지 못했네요..

 

먼저 김치만두속과 고기만두속입니다.

 

김치만두속은 돼지고기를 갈아 밑간을 해서 10여분 정도 재워 둔 것에, 물기를 꼭 짜낸 신김치와  두부, 물에 불린 당면등을 칼로 다진 후 잘 섞어서 만듭니다..

 

만두속의 돼지고기는 먼저 다진 양파, 대파와 후추가루, 참기름, 깨소금, 간장 조금으로 밑간을 하면 됩니다..

 

 

고기만두속은 역시 밑간 한 고기에 호박, 부추 ,버섯, 당근 등 야채를 추가로 더 다져 넣어 만들어 줍니다..

계란을 풀어넣어도 좋습니다..

 

 

만두피는 집앞 마트에서 사왔네요..

 

 

김치만두와 고기만두는 형태를 달리 해서 만들어 봤습니다..

동그란게 김치만두입니다..

 

 

고기만두는 길쭉하게 만들었습니다..

 

 

찜기입니다..

찜기 두개에 동시에 쪘습니다.. 

 

 

찜기에서 김이 나면 그 후에 만두를 찜기에 가지런히 놓고 찝니다..

 

 

10분에서 15분 정도 쪄주니 다 익었네요..^^

 

 

만두가 다 됐습니다..

마트에 냉동만두들이 많고 맛도 좋지만, 가끔 집에서 이렇게 해먹으면 손은 좀 가지만, 더 좋은 거 같습니다..

 

 

 

조금 넉넉하게 해서 냉동실에 넣어두고 나중에 만두국을 끓여먹거나, 라면이나 김치찌게에 넣어 먹어도 맛있답니다..