맛집 130

회전식 참나무 장작 바베큐가 끝내주는 집 - 자양동 두부촌 삽겹살바베큐와 오리바베큐

자양동 부근에도 오래된 맛집들이 좀 있습니다.. 그중에서 오늘은 자양시장쪽에 있는 두부촌을 소개합니다.. 상호처럼 원래 두부가 유명한 곳인데요.. 정작 두부보다는 바베큐를 먹으러 가는 곳입니다.. 가게앞 커다란 회전 바베큐 기계에서 오리고기나 삽겹살을 훈제하는 모습이 인상적..

맛집 2013.06.27

감자탕의 유래와 얼큰하고 푸짐한 뼈다귀 감자탕 소개 - 구리 토평원조 뼈다귀 감자탕

감자탕은 돼지등뼈로 국물을 낸 매운 맛을 가진 탕으로, 감자와 야채등이 들어간 우리 전통음식인데요.. 전라도 지방에서 유래되었고, 근대 이후에 인천에서 자리를 잡았다고 합니다.. 처음 감자탕을 먹을땐 감자만 있는 줄 알았다는 고전적인 유머가 간혹 감자탕을 먹을때 떠오른곤 하..

맛집 2013.06.17